Операционный директор ресторанов

Ищем кандидата, имеющего опыт управления рестораном (-ами) в должности Операционного директора/управляющего.

Вакансия с релокацией, предполагает проживание в городе Братске (Иркутская область).

Обязанности:

1. Эффективное управление операционной деятельностью ресторанов;
2. Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей;
3. Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: средний чек, себестоимость, производительность, ФОТ, инвентаризация, контроль списаний, контроль товарных запасов, укомплектованность персонала;
4. Поддержание высокого уровня качества сервиса и гостеприимства;
5. Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов работы;
6. Координация действий руководителей заведений и структурных подразделений, выстраивание командного взаимодействия в коллективах;
7. Контроль за расходами и обеспечение эффективного использования ресурсов;
8. Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
9. Разработка предложений по развитию;
10. Формирование управленческой и аналитической отчётности для Руководства.

Требования:

1. Высшее образование;
2. Успешный опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса от 1 года на позиции не ниже управляющего, директора, операционного или территориального директора;
3. Знания экономики общепита‚ порядка ценообразования‚ правил производства и реализации продукции общественного питания;
4. Опыт эффективного построения команд‚ лидерские качества‚ умение строить конструктивные отношения‚ развитые коммуникативные навыки;
5. Хорошие аналитические способности‚ высокий уровень ответственности‚ стрессоустойчивости и нацеленности на результат;
6. Навыки работы в Excel, Google документах, опыт работы с системами автоматизации iiko;
7. Готовность к переезду в город Братск.

Условия:

• Высокий конкурентный доход: оклад + премиальная часть по KPI (условия заработной платы обсуждаются после собеседования с успешным кандидатом);
• График работы 5/2, плавающие выходные дни;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Возможности для профессионального роста и участия в масштабных проектах компании;
• Возможность реализовывать свои собственные идеи в рамках операционного управления;
• Помощь с релокацией, включая компенсацию расходов на переезд.

Мы будем рады видеть Вас частью нашей команды!